The Signature Collection

Cesarin

Frutti della natura. Perfezionati dagli artigiani. Da oltre un secolo trasformiamo la frutta migliore in ingredienti d’eccellenza.
Dove la tradizione italiana incontra l’innovazione, per ispirare i creatori del gusto con l’essenza più autentica della natura.

Le nostre soluzioni

Cesarin offre un universo completo di ingredienti a base di frutta, dai classici canditi alle soluzioni moderne di frutta stabilizzata. Ogni prodotto nasce per preservare il gusto autentico della natura e sostenere ogni creazione con qualità, versatilità e innovazione.

Chi è Cesarin

In Cesarin trasformiamo la frutta migliore in ingredienti d’eccellenza, unendo le grandi tradizioni artigianali italiane a processi innovativi pensati per i creatori della cucina contemporanea.

L’essenza della natura, perfezionata dagli artigiani.

Cesarin - Nature crafted. Artisan perfected
Cesarin Catalog - Mockup
CATALOGO

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Scopri l’intera gamma di ingredienti di frutta premium Cesarin, creati per l’eccellenza in pasticceria e gelateria.

La nostra storia

Un secolo di passione e innovazione dedicato a trasformare la frutta in ingredienti senza tempo.

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fresh fruit orange
candied citrus
cherry variegates
semi candied pellecchiella apricot

Le nostre soluzioni

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Certificazioni e qualità

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Il ponte tra i doni più preziosi della natura e l’arte dell’eccellenza culinaria.

Cesarin - application - panettone with candied fruit
Cesarin - application - candied orange - pastry
Cesarin - application - gelato with stabilized bluberries
Cesarin - application - nutritional bar with dried fruit
Cesarin - application - candied pear - cake
Cesarin - application - praline with fruit
Cesarin - application - gelato with cherry variegate

Scelti dai Maestri Pasticceri

In tutta Italia e nel mondo, i più rinomati maestri pasticceri scelgono Cesarin per le loro creazioni più iconiche. Riconoscono nella nostra frutta gli stessi valori che guidano la loro arte: rispetto della tradizione, autenticità del gusto e ricerca dell’eccellenza.

In ogni creazione cerco l’anima della mia terra: gli agrumeti della Costiera Amalfitana, la dolcezza dell'albicocca Pellecchiella, il profumo dei frutti di bosco. Con Cesarin trovo ingredienti che custodiscono questa autenticità, permettendomi di trasformare la tradizione in una pasticceria che racconta il vero sapore italiano.

Ciò che apprezzo di più di Cesarin è la capacità di catturare l’anima autentica della frutta italiana. Dall’intensità dell’Arancia Rossa di Sicilia alla delicatezza delle pere Williams, ogni ingrediente esprime purezza ed equilibrio. Con Cesarin posso creare dolci in cui eccellenza e tradizione si incontrano, trasformando i tesori della natura in vere opere d’arte.

Davide Malizia

Davide Malizia

Campione del Mondo e membro Relais Desserts International

Sal De Riso per Cesarin

Ricette d’autore che esaltano l’eccellenza naturale degli ingredienti Cesarin - dove frutta e arte diventano una cosa sola.

torta profumi d'italia
The Signature Collection

Scopri The Signature Collection, un mondo di ingredienti autentici pensato per ispirare, valorizzare il talento e accompagnare gli chef nelle loro creazioni d’autore.

 

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