Chi siamo
Da oltre un secolo trasformiamo la frutta in ingredienti d’eccellenza, unendo la tradizione artigianale all’innovazione per ispirare ogni creazione.
Frutti della natura. Perfezionati dagli artigiani.
In Cesarin crediamo che la vera arte culinaria nasca dalla natura. Preserviamo con cura la purezza della frutta, attraverso processi lenti e rispettosi che ne proteggono aromi, colori e consistenze autentiche. Ogni ingrediente diventa un capolavoro che ispira chef e artigiani a creare con fiducia.
Tradizione
Dal 1920 la famiglia Cesarin coltiva l’arte della trasformazione della frutta. Onoriamo l’artigianalità italiana con metodi tramandati nel tempo, nel pieno rispetto dei ritmi della natura.
Innovazione
Affiniamo costantemente le nostre tecniche, unendo ricerca e creatività per offrire soluzioni uniche che rispondono alle esigenze in continua evoluzione dei maestri di pasticceria e gelateria contemporanei.
Autenticità
Ogni prodotto preserva il vero gusto, colore e consistenza della frutta. Ingredienti puri, pochi additivi e etichette trasparenti garantiscono un’eccellenza naturale senza compromessi.
Un secolo di passione Italiana
1920: Azienda familiare
Cesarin nasce in Veneto, dall’amore di una famiglia per l’arte di trasformare la frutta in ingredienti d’eccellenza.
Crescita come leader internazionale
Nel corso dei decenni, la nostra dedizione alla qualità ha trasformato una piccola attività artigianale in un punto di riferimento internazionale per gli ingredienti in pasticceria e gelateria.
2022: Cesarin entra in IRCA Group
Entrando a far parte di IRCA Group, abbiamo ampliato i nostri orizzonti restando fedeli alle nostre origini e al nostro spirito artigianale.
Oggi: partner globale
Siamo orgogliosi di affiancare chef, gelatieri e professionisti del food in tutto il mondo, offrendo ingredienti di frutta prelibati che ispirano la creatività.
Dove l’artigianalità incontra la natura
Attraverso processi artigianali come la canditura francese, la semicanditura a freddo e la stabilizzazione della frutta, siamo il ponte tra i frutti più preziosi della terra e l’eccellenza culinaria, offrendo il meglio della natura, perfezionato dagli artigiani.
Le nostre soluzioni
Ogni ingrediente Cesarin racconta una storia di natura e artigianalità, trasformando la frutta in soluzioni uniche che ispirano pasticceri, gelatieri e professionisti del gusto in tutto il mondo.
I nostri Partner
Scopri The Signature Collection, un mondo di ingredienti autentici pensato per ispirare, valorizzare il talento e accompagnare gli chef nelle loro creazioni d’autore.