JOYGELATO
GELATO
JOYQUICK MILK CHOCOLATE
Discover recipes with this productBase completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato al latte. Contiene il 60% di cioccolato al latte ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.
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Description
base completa in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato al latte; sviluppo a caldo.
Denomination
prodotto semilavorato per gelati.
Directions for use
JOYQUICK MILK CHOCOLATE___ _ 1.5 kg (un sacchetto)
latte (bollente)___________ 3 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK MILK CHOCOLATE nel latte molto caldo o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato al latte presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.
Allergens
lecitina di soia
latte intero in polvere, sieroproteine del latte
Cross-contaminations
Fruits
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