Mirko Scarani

Ha sempre saputo che il suo destino sarebbe stato nel campo alberghiero. È stato però grazie alla nonna, una vera esperta di torte, che Mirko ha capito di volersi dedicare alla pasticceria. Si è diplomato nel 2018 all’Istituto Giovanni Falcone di Gallarate e, dopo una serie di stage, è arrivato in IRCA.