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Ricette

SORBETTO PASSION FRUIT

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Ingredienti

purea di passion fruit - RAVIFRUIT g 1000
JOYBASE PREMIUM FRUIT g 240
Saccarosio g 720
JOYPLUS PROSOFT g 80
JOYPLUS TRIM g 240
acqua g 1720

Preparazione

- Scaldare l'acqua e agiungerci i solidi e mixare con mixer ad immersione. 
- Aggiungere la purea di passion fruit e mixare. 
- Mantecare.

Marco Orfei
Marco Orfei

Gelatiere

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