SORBETTO PASSION FRUIT
Livello di difficoltà
![](/Academy/Course%20Categories/1343060/image-thumb__1343060___auto_b492ef3e91c9043ccd499cc4b73eae8d/ricette.jpg)
Ingredienti
purea di passion fruit - RAVIFRUIT | g 1000 |
JOYBASE PREMIUM FRUIT | g 240 |
Saccarosio | g 720 |
JOYPLUS PROSOFT | g 80 |
JOYPLUS TRIM | g 240 |
acqua | g 1720 |
Preparazione
- Scaldare l'acqua e agiungerci i solidi e mixare con mixer ad immersione.
- Aggiungere la purea di passion fruit e mixare.
- Mantecare.
Gelatiere