JOYGELATO YOGURT GRECO

Descrizione

Preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale al gusto di yogurt greco. Ricco di yogurt in polvere, fermenti lattici e gluten-free.

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Dettagli prodotto

COD 01070939

MODALITÀ D'USO

il dosaggio consigliato per la preparazione di gelato è di 30-40 g per kg di base bianca.
Il prodotto viene impiegato con procedimento a freddo.
Preparare la miscela di zuccheri, mix stabilizzante e latte; incorporare JOYGELATO YOGURT GRECO con un agitatore ad alta velocità e gelare direttamente nel mantecatore.
Se si utilizza il procedimento a caldo, JOYGELATO YOGURT GRECO deve essere disperso nella miscela base già pastorizzata, poi mantecare.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI