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Ricette

SWISS ROLL (PARADISO)

MASSE MONTATE

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Ingredienti

PARADISO g 1.000
uova - a temperatura ambiente g 1.000
miele g 50

Preparazione

Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta per 8-10 minuti.

Composizione finale

Stendere uniformemente la pasta montata su fogli di carta da forno allo spessore di mezzo centimetro.

Cuocere in forno statico per breve tempo a 220-230°C con valvola chiusa.

All'uscita dal forno lasciare raffreddare per qualche minuto, poi coprire con fogli di plastica per evitare l'essiccazione e porre in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

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