Mettiti alla prova e partecipa a Panettone Awards, la terza edizione del contest in collaborazione con Cesarin e Aromacademy. Sarà la tua occasione per sfidare artigiani di talento nella realizzazione del migliore panettone artigianale tradizionale e al cioccolato.
Le iscrizioni per quest'anno sono chiuse.
Le due prove
Per questa prima prova, i partecipanti dovranno realizzare 3 panettoni tradizionali privi di glassa, bassi o alti e con un peso compreso tra i 980 g e i 1030g, pirottino compreso.
Le 3 preparazioni dovranno essere inviate alla sede di Aromacademy necessariamente tra il 30 settembre e il 7 ottobre all'indirizzo Piazza di Cinecittà 42, Roma, e verranno valutate da una giuria di Maestri Pasticceri secondo i criteri di: aspetto estetico, alveolatura, distribuzione della frutta e gusto.
La Prima Selezione si terrà l'11 ottobre presso Aromacademy, e potrai seguire gli eventi salienti della selezione sui canali social di IRCA Group, Cesarin e Aromacademy.
I 10 finalisti avranno accesso alla selezione finale, che consiste in due prove:
Tutti i panettoni per la finale dovranno essere inviati a: IRCA Academy - Viale Danimarca 30, Gallarate (VA) entro e non oltre il 18 novembre.
La giuria di Panettone Awards
I Panettoni dei 10 finalisti verranno valutati da una giuria tecnica d'eccellenza presieduta da Davide Malizia e composta da Maestri Internazionali tra cui:
I 10 finalisti del concorso saranno invitati nella nostra IRCA Academy di Gallarate per la finale il 22 novembre.
Ma ecco le categorie dei vincitori:
Tutti i finalisti riceveranno il diploma da finalista. Ma saranno i Vincitori a ricevere, a titolo di riconoscimento del merito personale, un trofeo e uno sticker (vetrofania) che verranno consegnati al termine della Finale.
