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JOYBASE PREMIUM LIMONE

Descrizione

Base in polvere ricca in fibre e succo di limone disidratato, ideale per la realizzazione di gelato artigianale al limone. Permette di ottenere una struttura voluminosa e un'ottima stabilità in vetrina. Preparazione a freddo.
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Dettagli prodotto

COD 01070674

MODALITÀ D'USO

JOYBASE LIMONE PREMIUM 100______ g 100
zucchero________________________ g 300/350
acqua___________________________ l 1
Miscelare JOYBASE LIMONE PREMIUM 100 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri all’acqua utilizzando un mixer a immersione fino a completa dispersione, gelare direttamente nel mantecatore.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia

CONTAMINAZIONI

  • Latte

Denominazione tecnica

prodotto semilavorato per gelato.

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