CAKE VEGANO COCCO E CIOCCOLATO

Morbido cake vegano al cioccolato fondente, arricchito da note esotiche di cocco. Ideale per monoporzioni da forno dal gusto intenso e avvolgente.

Livello di difficoltà

Ingredienti

VEGAN CAKE	g 1000
acqua	g 560
olio di semi di girasole	g 160
SINFONIA CIOCCOLATO FONDENTE 56%	g 120
Cocco rapè o farina di cocco	g 60

Preparazione

Scaldare l’acqua a 30°C, aggiungere l’olio di semi e il SINFONIA FONDENTE 56% fuso.
Emulsionare e miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con la foglia.
Dosare l’impasto negli stampi, riempiendoli per 2/3 della loro capacità.
Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.