About me
Yuri Cestari è un maestro pasticcere e cioccolatiere italiano riconosciuto per la sua profonda conoscenza tecnica del cioccolato e la sua passione verso l’innovazione in pasticceria. Nato nei pressi di Modena, ha perfezionato la sua formazione presso l’Etoile e collaborato con figure di spicco del settore come Stefano Laghi. È docente nei corsi professionali di alta formazione presso CAST Alimenti e vanta esperienza anche in progetti di R&D, conferenze e masterclass.
Attualmente collabora come Brand Ambassador per Domori, contribuendo, con le sue competenze, a promuovere la cultura del cioccolato raffinato e delle materie prime d’eccellenza.
