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Ricette

TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE

DOLCE DA FORNO

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Ingredienti

TOP CAKE g 1.000
uova g 400
burro 82% m.g. - morbido g 650
carote tritate grossolanamente g 600-700
mandorle tritate g 250

Preparazione

Montare con frusta in planetaria per 10 minuti a media velocità TOP CAKE, uova e burro.

Incorporare delicatamente le carote e le mandorle.

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS Q.B.

Ingredienti

MARZICLASS Q.B.

Preparazione

Modellare delle piccole carote.

Composizione finale

Depositare il cake in tortiere imburrate ed infarinate.

Cuocere a 180-190°C per 50-60 minuti circa.

Appena raffreddate spolverare con BIANCANEVE PLUS (in alternativa è possibile glassarle con il FONDANT aromatizzato al limone).

Decorare con carotine preparate con MARZICLASS.

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E' possibile preparare i cake sostituendo il burro con pari peso di margarina.

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