Durante 75 años, Dobla ha ayudado a los pasteleros a convertir ideas en realidades irresistibles. Decoraciones, coberturas y creaciones para rellenar de chocolate de primera calidad, elaborados para satisfacer e inspirar. Elaborados para chefs, adorados por los clientes.
Fundada en 1950, Dobla es líder mundial en decoraciones, coberturas y creaciones para rellenar de chocolate de primera calidad (tazas de chocolate). Nos asociamos con los mejores pasteleros del mundo para convertir las ideas en postres irresistibles, a través de diseños precisos, calidad consistente y aplicaciones naturales. Le damos vida a la creatividad, pieza por pieza, taza por taza. Estés donde estés, ofrecemos un trabajo confiable. That’sthe Dobla Touch.
Nuestra historia comenzó en 1950, en Alkmaar. Jan Willem Dontje (1921–1988) y Geertje Leentje Blank (1927–2010) abrieron en su casa un pequeño negocio mayorista de ingredientes de panadería.
El negocio se expandió rápidamente, trasladándose a Bierkade en Alkmaar, donde Geertje comenzó a producir moldes de chocolate y piezas decorativas, marcando el comienzo de lo que se convertiría en la especialidad de Dobla. A finales de la década de 1980, Dobla se había convertido en una empresa próspera, ahora con sede en Kitmanstraat. Cuando Jan Willem falleció en 1988, su hijo Arthur Dontje (nacido en 1959) tomó las riendas del negocio.
Pero solo un año después, el 16 de noviembre de 1989, ocurrió un desastre: un incendio devastador destruyó la fábrica. Lo que se había construido con pasión y visión ahora parecía perdido de la noche a la mañana.
Donde otros podrían haber visto el final, Arthur Dontje vio la oportunidad. Después del incendio, decidió vender el negocio, Holland Food Center, y dejó Alkmaar para comenzar de nuevo. En 1991, se construyó una nueva fábrica más grande en Heerhugowaard, marcando el inicio de una fase dinámica de crecimiento internacional.
Siguieron nuevas plantas de producción: Kessel en Bélgica (1998), Duluth en los Estados Unidos (2005) y un centro logístico en Meer, Bélgica (2006).
En 2011, Dobla se expandió a Asia con la apertura de una fábrica en Vung Tau, Vietnam, dedicada a decoraciones de chocolate artesanal y sede de la Academia de Pastelería Dobla Pacific, un centro de formación para profesionales.
Ese mismo año, se homenajeó a los fundadores de la empresa en la tienda insignia de Dobla en Alkmaar, donde se colocaron en una posición de honor los retratos de Geertje y Jan Dontje. En 2013, el Museo de Dobla se inauguró en el mismo lugar, celebrando el recorrido que transformó un negocio familiar en un líder mundial en decoraciones de chocolate en poco más de seis décadas.
Creemos que cada dulce delicia no solo debe saber excepcional, sino que también debe verse irresistible, porque los consumidores compran con todos los sentidos. Por eso, nuestra pasión es ayudar a los clientes a crear experiencias emocionantes a través de nuestras creaciones de chocolate. Desde creaciones esenciales versátiles hasta diseños distintivos y piezas exclusivas, ofrecemos soluciones de decoración de alta calidad que inspiran la creatividad, elevan la apariencia y enriquecen cada momento.
That’s the Dobla Touch.
Conoce a los pasteleros que inspiran, innovan y dan vida a las creaciones de Dobla. Descubre sus historias, su pasión y cómo transforman las decoraciones de chocolate en experiencias inolvidables.
En Dobla, creemos que el chocolate es más que sabor. Es visión, imaginación y confianza. Nuestros valores guían todo lo que hacemos: establecer objetivos ambiciosos, adoptar la creatividad, generar confiabilidad y forjar nuestro propio camino independiente. Guían la forma en que trabajamos con pasteleros, socios y jóvenes talentos en todo el mundo, inspirando la excelencia hoy y moldeando el futuro de la pastelería mañana.
Ambición
Ponemos el listón alto. Superando siempre los límites para ser mejores, más rápidos, más inteligentes y más atractivos. Los desafíos alimentan nuestro brillo.
Creatividad
La creatividad corre por nuestras venas. Desde productos hasta ideas, sorprendemos e inspiramos, una y otra vez.
Fiabilidad
Un trato es un trato. Cumplimos con nuestra palabra, siempre. Los pasteleros y socios saben que pueden contar con nosotros.
Independencia
Forjamos nuestro propio camino. Con coraje, visión e impulso, exploramos nuevos horizontes y damos nueva forma a nuestra industria.
Creemos en la creatividad: la chispa de la imaginación que convierte el chocolate en arte. Por eso, patrocinamos con orgullo la Coupe du Monde de la Pâtisserie, apoyando a los pasteleros más visionarios del mundo.
Creemos en la evolución: transmitimos el conocimiento, fomentamos el talento joven y colaboramos con las escuelas para impulsar las ideas del mañana. El futuro de la pastelería se basa en la inspiración, la innovación y el coraje para crecer.
Descubre The Signature Collection: un universo seleccionado de ingredientes auténticos que impulsa lo extraordinario, inspira a los creadores culinarios y ayuda a los chefs a crear sus propias historias únicas.