Brillo, protección, perfección. Nuestras jaleas y glaseados convierten cada creación en una obra maestra, combinando un brillo impecable con una textura inmaculada. Diseñados para pasteleros que buscan precisión, versatilidad y un impacto visual extraordinario, hecho simple.
Diferentes en la aplicación, unidas en el rendimiento: ambas garantizan una adhesión perfecta, un brillo impecable y resultados consistentes en todo momento.
Mirror es una jalea que se usa en caliente para acabados profesionales. Aplicada tibia, ofrece un recubrimiento impecable y uniforme que mejora el color y la estructura de los postres, para un efecto brillante duradero.
Colorglaze es un glaseado colorido, procesado en frío, listo para usar. La opción ideal para una decoración rápida y una creatividad vibrante. Su textura suave se extiende fácilmente, dando a los postres un aspecto brillante instantáneo en una amplia gama de tonos expresivos.
Mira cómo nuestro chef corporativo del grupo, Davide Lista, muestra lo fácil que es crear un acabado impecable y colorido con Colorglaze.
Listo para usar directamente del envase, se extiende de manera suave y uniforme, brindando brillo instantáneo e impacto creativo, sin complejidad.
Cuando la producción requiere precisión y adaptabilidad, nuestras jaleas calientes cumplen. Miragel, Riflex, Royal Jelly y Covergel ofrecen una amplia gama de aplicaciones, perfectas para glasear tartas de fruta fresca, croissants y hojaldres. Su textura suave y su brillo estable las hacen ideales tanto para la aplicación con brocha como a máquina, manteniendo una excelente transparencia y elasticidad, aun en las condiciones exigentes del laboratorio de pastelería.
Blitz y Gel Neutro, las jaleas neutras preferidas para eficiencia artesanal. Proporcionan un acabado limpio y brillante que mejora la frescura de las frutas y los rellenos, a la vez que protegen las creaciones del secado y la oxidación. Fáciles de disolver y perfectamente consistentes, encarnan el enfoque IRCA: inteligentes, fiables y diseñadas para simplificar de manera extraordinaria la producción diaria.
Explora nuestro catálogo en línea y descubre todas las soluciones de IRCA para el glaseado y acabado.
Desde Mirror (glaseados espejo) hasta jaleas y Colorglaze, encuentra el producto perfecto para hacer brillar cada creación.
