Pepitas de chocolate blanco formuladas específicamente para mantener su forma y consistencia incluso después de hornearlas, soportando temperaturas de hasta 200 ºC sin derretirse.
Diseñadas para absorber menos humedad, permiten mantener la elasticidad de la masa y obtener un producto final más suave y esponjoso, con deliciosos ingredientes que brindan una experiencia de sabor intensa.
Ideal para su uso tanto en masas fermentadas grandes como medianas, como el panettone y el colombe, y en productos horneados como pasteles, galletas y magdalenas.
- No se disuelven en la masa durante la cocción, resistiendo hasta 200 °C sin derretirse;
- No manchan la masa;
- Tras la cocción, conservan el típico "crujido" del chocolate de alta calidad;
- No se derriten en la masa durante la cocción, resistiendo hasta 200 °C sin derretirse;
- No manchan la masa;
- Después de la cocción mantienen el típico «snap» del chocolate;
Pepitas de chocolate blanco formuladas específicamente para mantener su forma y consistencia incluso después de la cocción, resistiendo hasta una temperatura de 200 °C sin derretirse.
Estudiadas para absorber menos humedad, permiten mantener la masa suave y obtener un producto acabado más suave, con deliciosas inclusiones para una experiencia de sabor intenso.
Ideal para usar en productos con levadura grandes y medianos como panetones, roscas de Pascua y brazos de gitano o productos para horno como pasteles, cookies y muffins.
pepitas de chocolate blanco con gran estabilidad al horno, diseñadas para su uso como inclusiones en productos con levadura grandes y medianos, como panetones, roscas de Pascua y empanadillas dulces o productos para horno como pasteles, muffins y cookies. Producidas en tamaño de 200 unidades/100 g.
chocolate blanco. Acorde a la legislación europea e italiana (Dir. 2000/36/CE de 23 de junio de 2000 y DLgs n.º 178 de 12 de junio de 2003).
- No se derriten en la masa durante la cocción, resistiendo hasta 200 °C sin derretirse;
- No manchan la masa
- Después de la cocción mantienen el típico «snap» del chocolate
Pepitas de chocolate blanco formuladas específicamente para mantener su forma y consistencia incluso después de la cocción, resistiendo hasta una temperatura de 200 °C sin derretirse.
Estudiadas para absorber menos humedad, permiten mantener la masa suave y obtener un producto acabado más suave, con deliciosas inclusiones para una experiencia de sabor intenso.
Ideal para usar en productos con levadura grandes y medianos como panetones, roscas de Pascua y brazos de gitano o productos para horno como pasteles, cookies y muffins.
pepitas de chocolate blanco con gran estabilidad al horno, diseñadas para su uso como inclusiones en productos con levadura grandes y medianos, como panetones, roscas de Pascua y empanadillas dulces o productos para horno como pasteles, muffins y cookies. Producidas en tamaño de 200 unidades/100 g.
chocolate blanco. Acorde a la legislación europea e italiana (Dir. 2000/36/CE de 23 de junio de 2000 y DLgs n.º 178 de 12 de junio de 2003).
Mettiti in contatto con noi e scopri come possiamo supportare la tua attività.
