IRCA

PASTELES

MEZCLA TIERNA

Mezcla en polvo para elaborar excelentes helados en palito y postres congelados que destacan por su increíble frescura y mantienen su textura suave a la temperatura de referencia de la ventana de congelación (-14 /-16 °C).

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Usages

Info

Allergens

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Descripción

preparado neutro en polvo para la preparación de helados y semifríos que se mantienen suaves a temperaturas bajo cero.

Denomination

preparado para helados y postres. Producto semielaborado.

Directions for use

Receta para semifríos (con batidora planetaria)
TENDER MIX____________________ 300 g
nata (4-5 °C)_________________ 1 l
Añadir TENDER MIX a la nata, montar en la batidora planetaria a velocidad media.
El producto elaborado se conserva y se consuma a la temperatura de la vitrina de heladería (-14/16 °C).
Receta para helados (con mantecadora), desarrollo en frío
TENDER MIX________________ 1000 g
leche_________________________ 2,5 l
Añadir TENDER MIX a la leche, mezclar y mantecar.