Salsa de albaricoque con trozos de fruta natural, ideal para frutas variadas. Especialmente diseñada para preservar las cualidades naturales de la fruta y evitar que se oscurezca. Descubre toda la gama de productos Joyfruit.
La fruta de la alegría ALBICOCCA es un producto extremadamente versátil y se puede utilizar como cobertura en capas para hacer helado, cremino, como relleno para palitos o vasos o para decorar pasteles hechos con semifrío o helado.
Joyfruit también combina a la perfección con helado suave y yogur helado.
Uso correcto como variegado
• Saque la cantidad necesaria de Joyfruit del cubo y colóquela en el refrigerador al menos 1 hora antes de aplicarla sobre el helado. Esto disminuirá el choque térmico entre el helado y el producto y ayudará a prevenir que el helado se derrita prematuramente.
• Saca una parte del helado del congelador y forma una capa en el fondo del molde.
• Extienda una capa de JOYFRUIT y mézclela ligeramente con el helado.
• Saca el helado restante del congelador y termina de preparar la bandeja.
• Coloque la bandeja en el congelador ultrarrápido durante 2-3 minutos y luego decore la superficie con una capa adicional de JOYFRUIT.
Uso adecuado como superficie decorativa de un cremino de helado
• Para hacer el cremino es necesario extraer todo el helado cremoso y extenderlo en la sartén formando una capa plana.
• Introducir en un enfriador rápido durante 3-5 minutos.
• Coloque sobre toda la superficie del helado una capa de JOYFRUIT adecuada para el molde (370 gramos por molde pequeño y 600 gramos por molde grande).
• Vuelva a colocarlo en el enfriador rápido durante 3-5 minutos.
•También en este caso es aconsejable tomar con anticipación del cubo la cantidad necesaria de Joyfruit y ponerla en el refrigerador al menos 1 hora antes de la aplicación, esto reducirá en gran medida el deslizamiento de la variegada en la bandeja, especialmente cuando se utilizan ventanas muy inclinadas.
ADVERTENCIA : con todos los productos de la gama JOYFRUIT no es posible elaborar cremino utilizando moldes de silicona.
Salsa all'albicocca per variegature con frutta in pezzi.La speciale formulazione mantiene inalterate le qualità della frutta, evitando problematiche di imbrunimento.Scopri l'intero assortimento Joyfruit a disposizione.
JOYFRUIT ALBICOCCA è un prodotto estremamente versatile e si può usare come variegato a strati per realizzare gelati, cremini gelato, come ripieno di stecchi o bicchierini o decorazioni di torte realizzate con semifreddo o gelato.
Joyfruit è anche un eccellente abbinamento per gelati soft e frozen yogurt.
Corretto utilizzo come variegato
Prelevare dal secchiello la quantità necessaria di Joyfruit e metterlo preventivamente in frigorifero almeno 1 ora prima dell’applicazione sul gelato, questo diminuirà lo shock termico tra gelato e prodotto e vi aiuterà a prevenire lo scioglimento precoce del gelato.
Estrarre una parte di gelato dal mantecatore e formare uno strato sul fondo della vaschetta.
Depositare uno strato di JOYFRUIT e mescolarlo leggermente con il gelato.
Estrarre dal mantecatore il gelato rimanente e terminare la vaschetta.
Mettere la vaschetta in abbattitore per 2-3 minuti e successivamente decorare la superficie con un ulteriore strato di JOYFRUIT.
Corretto utilizzo come superficie decorativa di un cremino gelato
Per realizzare il cremino è necessario estrarre tutto il gelato mantecato e stenderlo nella vaschetta formando uno strato piatto.
Mettere in abbattitore per 3-5 minuti.
Depositare su tutta la superficie del gelato uno strato di JOYFRUIT adeguato alla vaschetta (370 grammi per vaschetta piccola e 600 grammi per vaschetta grande).
Mettere di nuovo in abbattitore per 3-5 minuti.
Anche in questo caso è consigliabile prelevare preventivamente dal secchiello la quantità necessaria di Joyfruit e metterlo in frigorifero almeno 1 ora prima dell’applicazione, questo ridurrà notevolmente lo scivolamento del variegato in vaschetta, soprattutto quando si utilizzano vetrine molto inclinate.
AVVERTENZE:con tutti i prodotti della gamma JOYFRUIT non è possibile realizzare dei cremini usando degli stampi in silicone.
salsa all'albicocca a base di frutta in pezzi e polpa ideale per la variegatura e la decorazione di gelato artigianale, gelato soft, frozen yogurt, semifreddi e desserts.
preparato all'albicocca per la gelateria e la pasticceria
JOYFRUIT ALBICOCCA può essere dosato a piacere.
Miscelare JOYFRUIT ALBICOCCA prima dell'utilizzo, richiudere poi accuratamente la confezione.
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