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PASTELES

COVERGEL ALBICOCCA

Gelatina de proceso en caliente con un suave sabor a albaricoque, de increíble transparencia y excelente textura cremosa, que se disuelve fácilmente en agua. El producto ideal para cubrir tartas de frutas y pasteles. ¡Descubre toda nuestra gama de gelatina de proceso en caliente!

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Allergens

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Descripción

abrillantador con sabor a albaricoque para cubrir pasteles de fruta y pastelería en general. Aparece como una gelatina de color amarillo claro con ligero aroma a albaricoque; posee una alta claridad y su estructura es suave y cremosa para facilitar su dispersión con agua en el momento de su uso.

Denomination

semielaborado para productos de confitería.

Directions for use

diluir 1000 g de COVERGEL GUSTO ALBICOCCA en 500 g de agua o zumo de fruta. Calentar removiendo con frecuencia hasta que hierva ligeramente. Se recomienda evitar las ebulliciones prolongadas. Retirar del fuego y verter o pintar COVERGEL GUSTO ALBICOCCA sobre los pasteles. El producto no utilizado se puede reutilizar teniendo la precaución de añadir una cantidad de agua para compensar la evaporación.

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