La primera base con grasas vegetales y sin aromatizantes.
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base en polvo sin aromas con grasas vegetales no hidrogenadas para la elaboración de helado artesanal de leche. El producto permite obtener una estructura voluminosa y una excelente estabilidad en vitrina.
producto semielaborado para producción de helados.
JOYBASE PASSION SA __________ 100 g
azúcar_____________________ 230 g
leche________________________ 1 l
Mezclar el producto con el azúcar, añadir gradualmente los polvos a la leche removiendo vigorosamente hasta que se derrita por completo, dejar reposar la mezcla.
El producto se puede utilizar tanto en caliente con pasteurización a 85 °C, como en frío directamente en la mantecadora.
Cerrar bien la bolsa después de cada saque.
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