Base completa en polvo, lista para usar, para la elaboración de helado artesanal con preciado chocolate negro de origen ecuatoriano.
Contiene solo aromas naturales y el 40 % de pepitas de chocolate negro. Su sabor robusto y armonioso se caracteriza por notas especiadas y tostadas con matices aromáticos amaderados.
JOYQUICK NOIR ECUADOR es una base versátil con doble uso, excelente tanto para la elaboración de sorbetes como de helados.
- Chocolate negro al 40%
- Contiene un 18% de chocolate de origen único de Ecuador de alta calidad.
- Solo aromas naturales
- Perfecto para sorbetes y helados de chocolate.
Perfecta tanto para sorbetes como para helados de chocolate.
Solo aromas naturales.
40 % de chocolate negro
Contiene el 18 % de preciado chocolate de origen único ecuatoriano
Base completa en polvo, lista para usar, para la elaboración de helado artesanal con preciado chocolate negro de origen ecuatoriano.
Contiene solo aromas naturales y el 40 % de pepitas de chocolate negro. Su sabor robusto y armonioso se caracteriza por notas especiadas y tostadas con matices aromáticos amaderados.
JOYQUICK NOIR ECUADOR es una base versátil con doble uso, excelente tanto para la elaboración de sorbetes como de helados.
preparado en polvo para la producción de helado artesanal con chocolate negro de origen único ecuatoriano.
producto semielaborado para producción de helados.
JOYQUICK NOIR ECUADOR_________ 1,8 kg (una bolsa)
agua (hirviendo)______________ 2,2 l
Preparación en caliente (temperatura de unos 50 °C). Mezclar JOYQUICK NOIR ECUADOR en agua muy caliente o hirviendo removiendo vigorosamente con un batidor hasta el completo derretimiento de las pepitas de chocolate negro presentes en el interior de la bolsa; una vez completada la dispersión, verter y congelar directamente en la mantecadora.
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