NATIVUM GERME DI GRANO

Preparado en polvo a base de masa madre, ideal para la producción mediante método directo de pan, pizza, focaccia y snacks salados. Su composición garantiza el aporte de toda la actividad fermentativa de la masa madre natural sin necesidad de utilizar levadura comprimida.

NATIVUM GERME DI GRANO aporta a los productos de panadería las propiedades aromáticas típicas de la masa madre obtenida mediante fermentación natural, enriqueciéndolas con un perfil más característico gracias a las notas de germen de trigo. Además, contribuye a obtener una coloración más intensa y apetecible, panes con excelente volumen y una frescura que se mantiene durante más tiempo, prolongando así su vida útil.