NATIVUM GRANO DURO

Producto en polvo a base de sémola de trigo duro fermentada de forma natural con masa madre deshidratada, ideal para la producción mediante método directo de pan, pizza, focaccia y snacks salados. Su composición aporta toda la actividad fermentativa de la masa madre natural sin necesidad de utilizar levadura comprimida y contribuye a mejorar el desarrollo del producto durante la cocción.

NATIVUM GRANO DURO aporta a los productos de panadería las características aromáticas típicas de la masa madre obtenida mediante fermentación natural, permitiendo elaborar panes con excelente volumen, un aspecto dorado y apetecible, y prolongando su frescura y vida útil.