PANADERÍA
Lasciati ispirare dal gusto
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IRCA
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SISTEMA ACTIBREAD 3
Masa madre natural en polvo elaborada con harina de trigo duro, perfecta para preparar pan, pizza, focaccia y aperitivos salados mediante el método de masa directa. Especialmente desarrollada para garantizar todas las propiedades de fermentación de la masa madre, sin necesidad de añadir levadura fresca. ACTIBREAD 3 SYST3M aportará al pan el aroma característico de la masa madre natural, así como un gran volumen y una tentadora corteza dorada. Además, conservará su aroma y textura durante mucho tiempo.
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Descripción
preparado en polvo a base de masa madre natural a partir de harina de trigo duro para la producción con método directo de pan, pizza, focaccia y snacks salados. ACTIBREAD 3 SYST3M permite alcanzar los siguientes resultados: 1. Garantiza el aporte de todas las actividades fermentativas de la levadura natural y no requiere el uso de levadura comprimida. 2. Aporta al pan todas las propiedades aromáticas de la masa madre de fermentación natural. 3. Asegura la obtención de pan con excelente volumen, aspecto dorado y apetitoso, prolongando su fragancia y durabilidad.
Denomination
semielaborado en polvo para panificación.
Directions for use
la dosis de uso de ACTI BREAD 3 SYST3M es del 4 % en relación con el peso de la harina utilizada.
Las recetas de aplicación están disponibles en nuestro sitio web www.irca.eu en la sección «Recetas».
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