svelto - swiss roll
svelto - swiss roll

IRCA

PASTELES

SVELTO

Discover recipes with this product
Emulsionante en pasta, elaborado a base de monoglicéridos. Útil para la preparación de bizcochos, bizcochos de soletilla y masas batidas a base de huevo. Aumenta la capacidad de incorporar aire durante el batido, lo que da como resultado productos excelentes, esponjosos, suaves y con una estructura uniforme. También se puede utilizar en la elaboración de helados para obtener mayor volumen y una textura cremosa duradera.
Copied!
Interested as a food manufacturer? Contact us

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No applications provided for this product.

Descripción

montante para bizcocho y masas de huevo batidas. Se presenta como una pasta blanda de color blanco translúcido.

Denomination

aditivo para productos de confitería para horno. Producto semielaborado.

Directions for use

añadir SVELTO a los ingredientes que componen el dulce, a razón del 2 % máximo del peso total. Cerrar siempre el envase después de cada saque. Montar en batidora planetaria durante unos 7/8 minutos y, en cualquier caso, hasta obtener una masa perfectamente montada. Depositar en los moldes y cocinar como de costumbre.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No allergens declared for this product.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No applications provided for this product.

Descripción

montante para bizcocho y masas de huevo batidas. Se presenta como una pasta blanda de color blanco translúcido.

Denomination

aditivo para productos de confitería para horno. Producto semielaborado.

Directions for use

añadir SVELTO a los ingredientes que componen el dulce, a razón del 2 % máximo del peso total. Cerrar siempre el envase después de cada saque. Montar en batidora planetaria durante unos 7/8 minutos y, en cualquier caso, hasta obtener una masa perfectamente montada. Depositar en los moldes y cocinar como de costumbre.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No allergens declared for this product.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No applications provided for this product.

Descripción

montante para helados, bizcocho y masas de huevo batidas. Se presenta como una pasta blanda de color blanco translúcido.

Denomination

aditivo para helados y productos de confitería para horno. Producto semielaborado.

Directions for use

HELADOS
añadir 4-6 g/l a la mezcla base antes del proceso de enfriamiento. Con mantecadoras horizontales, la dosis de uso debe reducirse ligeramente.
BIZCOCHO
añadir SVELTO a los ingredientes que componen el postre, a razón del 1-2 % del peso total, en función de la receta y del equipo disponible. Cerrar siempre el envase después de cada saque. Montar durante unos 3/6 minutos y, en cualquier caso, hasta obtener una masa perfectamente montada. Depositar en los moldes y cocinar como de costumbre.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No allergens declared for this product.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No applications provided for this product.

Descripción

montante para helados, bizcocho y masas de huevo batidas. Se presenta como una pasta blanda de color blanco translúcido.

Denomination

aditivo para helados y productos de confitería para horno. Producto semielaborado.

Directions for use

HELADOS
añadir 4-6 g/l a la mezcla base antes del proceso de enfriamiento. Con mantecadoras horizontales, la dosis de uso debe reducirse ligeramente.
BIZCOCHO
añadir SVELTO a los ingredientes que componen el postre, a razón del 1-2 % del peso total, en función de la receta y del equipo disponible. Cerrar siempre el envase después de cada saque. Montar durante unos 3/6 minutos y, en cualquier caso, hasta obtener una masa perfectamente montada. Depositar en los moldes y cocinar como de costumbre.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No allergens declared for this product.

¿Interesado en utilizar este producto en tus recetas?

Ponte en contacto con nosotros y descubre cómo podemos apoyar tu negocio.

Contáctanos

Déjate inspirar por el sabor

Ver todo
Ver todo