agua |
2372g |
Sacarosa |
520g |
JOYPLUS PROSOFT |
212g |
JOYPLUS TRIM |
212g |
JOYBASE NEUTRAL FIX |
20g |
JOYPLUS FIBRA MIX |
60g |
MASSA DI CACAO ECUADOR DOMORI |
600g |
sal |
4g |
PREPARACIÓN PARA SORBETE
Ingredients
agua
2372g
Sacarosa
520g
212g
212g
MASSA DI CACAO ECUADOR DOMORI
600g
sal
4g
Preparation
Mezcla en seco JOYBASE NEUTRAL FIX, JOYPLUS PROSOFT, JOYPLUS FIBRA MIX, JOYPLUS TRIM, el azúcar y la sal.
A la mezcla de polvos anterior añade agua caliente y MASSA DI CACAO ECUADOR DOMORI.
Mezcla y deja reposar, y por último, lleva al congelador por lotes.
