Karina

mezcla en polvo para la preparación instantánea de crema pastelera en frío. La crema hecha con KARINA tiene un aspecto liso y aterciopelado y ofrece una excelente resistencia a la cocción y a la ultracongelación.

semielaborado para crema pastelera instantánea en frío.

KARINA 400-450 g
agua 1000 g
Si se desea obtener una crema particularmente sabrosa, se puede sustituir el agua por leche, siempre que esté a una temperatura de 15-25 °C. Las dosis son las siguientes:
KARINA 350-400 g
leche 1000 g
Añadir KARINA al agua (o a la leche) y agitar vigorosamente con un batidor, dejar reposar durante 3 minutos y mezclar brevemente hasta obtener una estructura lisa y cremosa.
Los mejores resultados para el uso en la cocción de la crema hecha con KARINA se obtienen utilizando la siguiente receta:
KARINA 375-400 g
agua 500 g
leche 500 g
ADVERTENCIAS: debido a que KARINA contiene una gran cantidad de leche y derivados, se recomienda una limpieza a fondo de los recipientes y herramientas; además, evitar atentamente cualquier tipo de contaminación.
Preparar solo la cantidad de producto necesaria para su uso inmediato. La crema debe guardarse en el refrigerador.