PASTELES
IRCA
PASTELES
OLIVER
Pasta semisólida elaborada a partir de una mezcla de manteca de cerdo y aceite de oliva (15%), útil para hacer pan y palitos de pan.
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Descripción
pasta semisólida homogénea de color amarillo-verdepálido constituido por la mezcla de manteca de cerdo yaceite de oliva (15 %).
Denomination
semielaborado para la producción de pan y palitos de pan con manteca de cerdo y aceite de oliva.
Directions for use
OLIVER está listo para usar.
La dosis mínima de uso es de 2,5 kg por 100 kg de harina (Decreto Presidencial de 30 de noviembre de 1998 n.º 502).
El pan producido con OLIVER debe ponerse a la venta con la denominación: «Pan de tipo_____ con manteca de cerdo y aceite de oliva».
Cross-contaminations
La
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