PASTELES
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PASTELES
PIF POF
Mezcla líquida para preparar crema vegetal, ideal para decorar pasteles, postres fríos y helados. Es un excelente sustituto de la crema líquida tradicional: se monta con mayor facilidad y tiene una mayor estabilidad. PIF-POF es un producto UHT de larga duración y ya viene azucarado.
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Descripción
preparado líquido para montar para la producción de«nata vegetal». El producto ya está azucarado yes de larga duración UHT
Denomination
semielaborado para productos de confitería y helados.
Directions for use
PIF POF es ideal para la decoración de pasteles, semifríos y helados en sustitución de la nata, con respecto a la cual se monta con mayor facilidad y presenta una estabilidad más larga.
PIF POF está listo para usar, debido a que ya está azucarado.
PIF POF debe colocarse en el refrigerador hasta alcanzar una temperatura de 2-6 °C y, por lo tanto, puede montarse en batidoras planetarias, montadoras de nata, batidores de huevos o licuadoras. El producto montado se puede aromatizar a voluntad con crema pastelera, pasta de avellanas, cacao, etc.
Si los productos decorados con PIF POF deben almacenarse en refrigeradores de tipo ventilado o en congeladores, se recomienda protegerlos de un secado excesivo.
Si se desea obtener un producto más suave y ligero, se recomienda añadir el 10-15 % de leche fría.
Allergens
Leche
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