IRCA

CHOCOLATE

PÓKER

Virutas de chocolate blanco compuesto, elaboradas con leche en polvo baja en grasa, grasas vegetales y azúcares, ideales para cubrir pasteles. Este producto se caracteriza por su delicioso sabor a leche y su color blanco con matices marfil. Especialmente diseñado para glaseado, su viscosidad permite crear rayas y motivos decorativos sobre productos de repostería.

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Usages

Info

Allergens

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Descripción

cobertura blanca para productos de confitería a base de grasas vegetales hidrogenadas y azúcar, con un delicado sabor y aroma a leche.

Denomination

cobertura para productos de confitería.

Directions for use

derretir al baño maría removiendo constantemente sin superar la temperatura de 45 °C. No necesita atemperado. No mezclar con chocolates puros.
Evitar a toda costa la contaminación con humedad y harina.