Preparado en polvo para elaborar dulces esponjosos de chocolate que mantienen su consistencia durante mucho tiempo. Mezcla completa, fácil y rápida de usar, solo requiere la adición de agua y grasa. Se presta muy bien a la adición de inclusiones como pepitas de chocolate, frutos secos y sultanas para enriquecer y personalizar la creación pastelera.
preparado en polvo para la elaboración de pasteles de cacao.
semielaborado para productos de confitería para horno.
ALICE’S CHOCO CAKE 2 kg
Aceite 750 g
Agua 750 g
Montar todos los ingredientes en la batidora planetaria, con hoja o batidor de alambre grueso, a velocidad media durante 5 minutos; depositar la masa en los moldes correspondientes llenándolos solo 2/3 y cocinar a 180-200 °C. Los tiempos de cocción deben evaluarse teniendo en cuenta el tamaño deseado y las características del horno utilizado.
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