PASTELES
IRCA
PASTELES
BOMBARDEO AÉREO
Discover recipes with this productGelatina lista para usar, de color y sabor neutros, ideal para realzar las cualidades naturales de la fruta y conservar su frescura. Toda la gama se presta perfectamente a la coloración y el aromatización. También disponible en versión Ice, especialmente desarrollada para resistir la congelación.
Croissant
Frollini
Glassatura
Mignon
Torta
Detalles
Gelatina lista para usar de color y sabor neutros, que permite resaltar las cualidades naturales de la fruta preservando su frescura. Se presta eficazmente a la coloración y aromatización.
Descripción
gelatina lista para usar de color y sabor neutros con alta transparencia, especialmente indicada para el glaseado de pasteles y galletas de fruta y para la decoración y glaseado de mousses y bavaroises.
Denomination
producto semielaborado de confitería para guarniciones
Directions for use
sacar del envase la cantidad necesaria de BLITZ, ablandarla con una espátula, luego recubrir los pasteles y las galletas de fruta con un pincel; para las bavaroises se recomienda la aplicación con espátula. También es posible sumergir la fruta entera o en trozos directamente en la gelatina. BLITZ se puede colorear y aromatizar como se desee.
Cross-contaminations
Anidride
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