IRCA

PASTELES

CHOCOLATE EXTRA OSCURO ESPEJO

Glaseado espejo con sabor a chocolate negro extra, elaborado mediante proceso en caliente. Perfecto para cubrir pasteles de forma fácil y estable, incluso en pasteles verticales o con forma de cúpula. Resistente a la congelación, proporciona un brillo perfecto y duradero incluso a bajas temperaturas (-20 °C). Descubre todos los sabores de frutas y cremas disponibles y deja volar tu creatividad.

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Usages

Info

Allergens

Glassatura

Detalles

Glaseado espejo de chocolate extra dark para uso en caliente. También se pueden utilizar sobre superficies no planas, evitando que se derrame el glaseado. Con gran estabilidad a la ultracongelación, permanece brillante incluso a bajas temperaturas (-20 °C). Descubre la gama completa, sabores frutales y cremosos al servicio de tu creatividad.

Descripción

crema densa marrón extra dark a base de chocolate en polvo; es adecuada para el glaseado en espejo de pasteles de helado, semifríos, bavaroises, mousses y pasteles; mantiene un brillo extremo incluso a -20 °C.

Denomination

semielaborado para productos de confitería.

Directions for use

calentar MIRROR EXTRA DARK CHOCOLATE en el microondas o al baño maría a 45-50 °C sacando del envase solo la cantidad necesaria; mezclar sin incorporar aire y verter sobre los dulces que se van a cubrir.