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Descripción
preparado en polvo para la producción de helado artesanal de chocolate extra black.
Denomination
producto semielaborado para producción de helados.
Directions for use
JOYQUICK EXTRA BLACK CHOCOLATE_ 1,6 kg (una bolsa)
agua (hirviendo)______________ 2,5 l
Preparación en caliente (temperatura de unos 50 °C). Mezclar JOYQUICK EXTRA BLACK CHOCOLATE en agua muy caliente o hirviendo removiendo vigorosamente con un batidor hasta el completo derretimiento de las pepitas de chocolate negro presentes en el interior del saco; una vez completada la dispersión, verter y congelar directamente en la mantecadora.
