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base en polvo sin grasas, emulsionantes ni aromas para la realización de helado artesanal de fruta, preparación tanto en caliente como en frío. JOYLIFE FRUTTANATURA 50 permite obtener una estructura cremosa, aireada y una excelente estabilidad en vitrina. PRODUCTO APROBADO POR VEGANOK
producto semielaborado para producción de helados.
JOYLIFE FRUTTANATURA 50 _________ 50-60 g
azúcar________________________ 230-270 g
agua___________________________ 1 l
Mezclar JOYLIFE FRUTTANATURA 50 con el azúcar, añadir gradualmente los polvos al agua removiendo vigorosamente hasta que se derrita por completo, añadir la fruta deseada, mezclar con mezclador de inmersión y dejar reposar.
JOYLIFE FRUTTANATURA 50 se puede utilizar tanto en caliente con pasteurización a 65 °C, como en frío directamente en la mantecadora.
Cerrar bien la bolsa después de cada saque.
La receta indicada cumple con el pliego de condiciones VEGANOK.
Se permite el uso de esta marca registrándose gratuitamente y firmando el pliego de condiciones éticas VEGANOK.
Más información en: www.veganok.com
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