preparado en polvo para la elaboración de muffins.
semielaborado para productos de confitería para horno.
MUFFINS CLÁSICOS
IRCA MUFFIN 1000 g
Agua 450 g
Aceite vegetal 300 g
Mezclar todos los ingredientes en batidora planetaria con hoja a baja velocidad durante 5 minutos. Depositar la masa en los moldes correspondientes llenándolos 2/3 y luego cocinar a 180-200 °C durante unos 25 minutos.
MUFFINS CON «PEPITA» DE CHOCOLATE
IRCA MUFFIN 1000 g
Agua 450 g
Aceite vegetal 300 g
PEPITA de chocolate 150-200 g
Mezclar todos los ingredientes, excepto PEPITA, en batidora planetaria con hoja a baja velocidad durante 5 minutos. Incorporar suavemente PEPITA a la masa preparada. Depositar la masa en los moldes correspondientes llenándolos 2/3 y luego cocinar a 180-200 °C durante unos 25 minutos.
MUFFINS DE CACAO CON «PEPITA» DE CHOCOLATE
IRCA MUFFIN 1000 g
Agua 450 g
Aceite vegetal 300 g
CACAO 22-24 60 g
PEPITA de chocolate 150 g
Mezclar todos los ingredientes, excepto PEPITA, en batidora planetaria con hoja a baja velocidad durante 5 minutos. Incorporar suavemente PEPITA a la masa preparada. Depositar la masa en los moldes correspondientes llenándolos 2/3 y luego cocinar a 180-200 °C durante unos 25 minutos.
MUFFINS DE ARÁNDANOS o FRUTOS DEL BOSQUE o GROSELLAS NEGRAS
IRCA MUFFIN 1000 g
Agua 450 g
Aceite vegetal 300 g
Arándanos, frutos del bosque,
grosellas negras 150 g
Mezclar todos los ingredientes, excepto la fruta seleccionada fresca o congelada, en batidora planetaria con hoja a baja velocidad durante 5 minutos. Incorporar suavemente la fruta a la masa preparada. Depositar la masa en los moldes correspondientes llenándolos 2/3 y luego cocinar a 180-200 °C durante unos 25 minutos.
MUFFIN DE YOGUR
IRCA MUFFIN 1000 g
Agua 400 g
Aceite vegetal 250 g
Yogur (del sabor que se desee) 200 g
Mezclar todos los ingredientes, excepto el yogur, en batidora planetaria con hoja a baja velocidad durante 5 minutos. Incorporar suavemente el yogur a la masa preparada. Depositar la masa en los moldes correspondientes llenándolos 2/3 y luego cocinar a 180-200 °C durante unos 25 minutos.
ADVERTENCIAS: los muffins se pueden almacenar en recipientes herméticos incluso durante varios días; si se congelan, durante más de un mes. También se pueden congelar los muffins antes de la cocción. En este caso, proceder a continuación directamente a la cocción, sin descongelarlos.
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