IRCA

PANADERÍA

PAN DE CHÍA Y QUINOA

Mezcla completa de quinoa y semillas de chía para pan, especialmente diseñada para preparar pan integral ligero, panes largos y pan de molde. CHIA & QUINOA BREAD combina las propiedades saludables de las semillas de chía, ricas en ácidos grasos Omega-3, con las características nutricionales de la quinoa, fuente de sales minerales (fósforo, magnesio, hierro, zinc) y todos los aminoácidos esenciales.

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Descripción

preparado completo para la preparación de pan de quinoa y chía.

Denomination

semielaborado para la producción de pan de tipo 00 con harina de trigo blando integral, quinoa y chía (

Directions for use

CHIA & QUINOA BREAD______ 10 kg
agua____________________ 5,5-5,8 kg
levadura__________________ 300 g
- amasado: 4 minutos en 1.ª velocidad
8-10 minutos en 2.ª velocidad (amasadora en espiral)
- 1