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PASTELES

PASTEL HEIDICAKE

Innovadora mezcla para repostería elaborada con harina de avellana y harina de maíz, perfecta para crear pasteles y galletas artesanales. El resultado final presenta un aspecto rústico y casero, típico de los postres tradicionales tiroleses, y conserva su textura suave durante más tiempo.

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Usages

Info

Allergens

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Descripción

preparado para la producción de pasteles de avellana.

Denomination

semielaborado para productos de confitería para horno.

Directions for use

PASTEL HEIDI CON CONFITURA DE FRAMBUESA
HEIDICAKE 1000 g
Mantequilla o margarina en crema 300 g
Huevos enteros 300 g
Mezclar HEIDICAKE, mantequilla o margarina en crema y huevos en batidora planetaria con hoja a baja velocidad durante unos 3 minutos. En un molde para pasteles redondo engrasado y enharinado, con una manga pastelera provista de una boquilla lisa n.º 6, depositar una capa uniforme de masa y formar un borde y una parrilla suficientemente ancha, espaciando cada tira unos 3 cm. A continuación, depositar en los espacios vacíos una cantidad suficiente de relleno o confitura extra de frambuesa. Decorar el borde con almendras fileteadas. Cocinar a 180-190 °C durante 30-35 minutos y, en cualquier caso, hasta que esté completamente dorada.
ADVERTENCIAS: la mantequilla o la margarina deben mantenerse a temperatura ambiente hasta que alcance una consistencia blanda.
Otras recetas de aplicación se pueden consultar en el sitio web www.irca.net