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Discover recipes with this productEspesante para purés, pulpa y zumos de tomate o fruta. Muy fácil de usar: se disuelve sin necesidad de calentar. Gracias a su fórmula especial, evita la pérdida de líquido (sinéresis) y la evaporación del agua durante la cocción.
Descripción
espesante soluble en frío para purés, pulpas y zumos de tomate y fruta. TRIM es de uso sencillo y práctico; espesa y estabiliza purés, pulpas y zumos de tomate y fruta. Evita la sinéresis y la evaporación de la humedad durante la cocción. TRIM también es resistente a la ultracongelación.
Denomination
semielaborado para productos para horno y de confitería.
Directions for use
para pizzas y pizzas pequeñas:
Pulpa de tomate____1000 g
TRIM_________________30/50 g
Sal_________________al gusto
Mezclar TRIM y sal directamente con la pulpa de tomate. La dosis puede variar en función de la densidad de la pulpa utilizada.
Aplicar la pulpa de tomate con una manga pastelera.
Para purés y zumos de frutas, la dosis recomendada es del 3-5 %.
Cross-contaminations
La
Leche
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