Gelatina líquida clásica en caliente con sabor a albaricoque, ideal para su uso con máquinas pulverizadoras. Crea una capa protectora que protege la fruta de la oxidación, manteniendo inalterados sus colores brillantes. Garantiza un corte limpio y es ideal para ultracongelar. También disponible en las variantes Neutro y Fragola.
líquido fluido de color amarillo claro, consabor y aroma ligeros de albaricoque, específico parael recubrimiento y el abrillantado de pasteles defruta y especialmente adecuado para su uso conmáquinas pulverizadoras.
semielaborado para el abrillantado de productos de confitería para horno.
MIRAGEL SPRAY está listo para usar: se transforma en
gelatina brillante y transparente para su calentamiento y
posterior enfriamiento. Con máquinas
pulverizadoras, ajustar el termostato a la
temperatura máxima (95 °C); no añadir agua.
Para aplicaciones tradicionales con pincel
calentar hasta 85-90 °C; no añadir agua.
ADVERTENCIA: después de largos períodos de permanencia en
el almacén, se recomienda agitar brevemente
MIRAGEL SPRAY antes de verterlo del envase.
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