Gelatina líquida clásica en caliente con sabor a fresa, ideal para su uso con máquinas pulverizadoras. Crea una capa protectora que protege la fruta de la oxidación, manteniendo inalterados sus colores brillantes. Garantiza un corte limpio y es ideal para ultracongelar. También disponible en las variantes Neutro y Albicocca.
líquido fluido de color y sabor a fresa, específico para el recubrimiento y el abrillantado de pasteles de fruta y especialmente adecuado para su uso con máquinas pulverizadoras.
semielaborado para el abrillantado de productos de confitería para horno.
MIRAGEL SPRAY FRAGOLA está listo para usar: se transforma en gelatina brillante y transparente para su calentamiento y posterior enfriamiento. Con máquinas pulverizadoras, ajustar el termostato a la temperatura máxima (95 °C); no añadir agua. Para aplicaciones tradicionales con pincel calentar hasta 85-90 °C; no añadir agua.
ADVERTENCIA: después de largos períodos de permanencia en el almacén, se recomienda agitar brevemente MIRAGEL SPRAY FRAGOLA antes de verterlo del envase.
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