JOYGELATO

HELADO

CHOCOLATE BLANCO JOYQUICK

Base en polvo lista para usar para elaborar helado artesanal de chocolate blanco. Contiene un 55 % de chocolate blanco y es sin gluten. Diseñada para su uso en procesos en caliente.

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Usages

Info

Allergens

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Descripción

preparado en polvo para la producción de helado artesanal de chocolate blanco.

Denomination

producto semielaborado para producción de helados.

Directions for use

JOYQUICK WHITE CHOCOLATE _ 1,2 kg (una bolsa)
leche (hirviendo)______________ 3 l

Preparación en caliente (temperatura de unos 50 °C). Mezclar JOYQUICK WHITE CHOCOLATE en leche muy caliente o hirviendo removiendo vigorosamente con un batidor hasta el completo derretimiento de las pepitas de chocolate blanco presentes en el interior de la bolsa; una vez completada la dispersión, verter y congelar directamente en la mantecadora.