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Descripción
base completa en polvo para la producción de helado artesanal de chocolate con leche; desarrollo en caliente.
Denomination
producto semielaborado para producción de helados.
Directions for use
JOYQUICK MILK CHOCOLATE___ _ 1,5 kg (una bolsa)
leche (hirviendo)______________ 3 l
Preparación en caliente (temperatura de unos 50 °C). Mezclar JOYQUICK MILK CHOCOLATE en leche muy caliente o hirviendo removiendo vigorosamente con un batidor hasta el completo derretimiento de las pepitas de chocolate con leche presentes en el interior de la bolsa; una vez completada la dispersión, verter y congelar directamente en la mantecadora.
