JOYGELATO

HELADO

JOYBASE CIOCCOLATO 150

Base blanca para helados, sin lácteos ni aceite de palma. Rica en cacao bajo en grasa, es ideal para elaborar un excelente helado de chocolate artesanal con una textura cremosa y un sabor delicioso. Se obtienen resultados magníficos incluso al preparar sorbetes de chocolate. Apta tanto para la elaboración de helados en caliente como en frío.

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Usages

Info

Allergens

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Descripción

preparado en polvo para la producción de helado artesanal con sabor a chocolate.

Denomination

producto semielaborado para producción de helados.

Directions for use

JOYBASE CIOCCOLATO 150________ 120-150 g
azúcar______________________ 330-350 g leche_________________________ 1 l
Mezclar JOYBASE CIOCCOLATO 150 con el azúcar, añadir gradualmente los polvos a la leche removiendo vigorosamente hasta que se derrita por completo, verter en el pasteurizador o congelar directamente en la mantecadora.
Preparación en caliente con pasteurización a 85 °C o en frío con leche tibia.
Cerrar bien la bolsa después de cada saque.