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DOMORI

CHOCOLATE

YOKA ROJO OSCURO 100%

Chocolate negro con una intensa textura a cacao, notas de sotobosque, madera y tabaco.
El cacao Red Yoka proviene de Nkog Ekogo, un pueblo situado al norte de Yaundé, la capital de Camerún.

Cobertura de chocolate en pastillas

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Copertura
Copertura
Ganache
Ganache
Gelato
Gelato
Mousse
Mousse
Pralina
Pralina
Tavoletta
Tavoletta
Descripción

Massa di cacao per copertura in pastiglie - 100% - origine Camerun - varietà Forastero

Denomination

Massa di cacao 100%

Directions for use

La temperatura suggerita per la fusione è 45-55°C

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