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Descripción
abrillantador concentrado neutro para cubrir pasteles de fruta y pastelería en general. La formulación de ROYAL JELLY permite obtener una excelente gelatina con diluciones a partir del 70 % hasta el 100 % de agua.
Denomination
semielaborado para productos de confitería para horno.
Directions for use
ROYAL JELLY 1000 g
agua 700-1000 g
Calentar removiendo con frecuencia hasta que hierva ligeramente. Se recomienda evitar las ebulliciones prolongadas.
Retirar del fuego y verter o pincelar ROYAL JELLY a una temperatura de unos 70 °C.
El producto no utilizado se puede reutilizar teniendo la precaución de añadir una cantidad de agua para compensar la evaporación.
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