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Descripción
preparado en polvo para la elaboración de gelatina de color y sabor neutros para el recubrimiento de pasteles de fruta y otros productos de confitería.
Denomination
semielaborado para productos de confitería.
Directions for use
RIFLEX POWDER NEUTRAL____ 100 g
azúcar_________________ 400 g
agua hirviendo___________ 1000 g
Dispersar RIFLEX POWDER NEUTRAL en el azúcar, añadir el agua hirviendo removiendo rápidamente con un batidor para evitar la formación de grumos.
Llevar brevemente la mezcla a ebullición y aplicar directamente sobre los dulces.
