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preparado para pan y especialidades de panadería con sabores mediterráneos con alcaparras y aceitunas.
semielaborado para pan y productos para horno.
Los productos obtenidos con GRAN MEDITERRANEO siguiendo las recetas indicadas en los envases se pueden poner a la venta con la denominación y los ingredientes aquí sugeridos (DECRETO PRESIDENCIAL DE 30 DE NOVIEMBRE DE 1998, n.º 502):
BARRAS, PANECILLOS Y PALITOS DE PAN MEDITERRÁNEOS
«Pan (o palitos de pan) de tipo 00 con alcaparras y aceitunas».
Ingredientes: harina de TRIGO BLANDO de tipo 00, agua, alcaparras (10,5 %), aceitunas (3,5 %), aceite de oliva, levadura, semillas de lino, copos de AVENA, romero, orégano, sal, harina malteada de TRIGO.
SNACKS MEDITERRÁNEOS
«Producto para horno con alcaparras y aceitunas».
Ingredientes: harina de TRIGO BLANDO de tipo 00, margarina vegetal, agua, alcaparras (9,3 %), aceitunas (3 %), aceite de oliva, levadura, semillas de lino, copos de AVENA, romero, orégano, sal, harina malteada de TRIGO.
FOCACCIA MEDITERRÁNEA
«Producto para horno con alcaparras y aceitunas».
Ingredientes: harina de TRIGO BLANDO de tipo 00, agua, alcaparras (8 %), aceitunas (2,6 %), aceite de oliva, levadura, semillas de lino, copos de AVENA, romero, orégano, sal, harina malteada de TRIGO.
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