Crème au chocolat blanc avec des inclusions croustillantes au beurre. Maintient une structure onctueuse et spatulable même aux températures négatives de la vitrine des glaces (-15°C). La version sans inclusions est également disponible.
pâte blanche avec Delicrisp croustillantes au beurre, qui maintient une consistance crémeuse et tartinable même à la temperature de -15°C de la vitrine réfrigérée.
Produit semi-fini pour glaces.
Dans un bac à glace en vitrine réfrigérée à -15°C JOYCREAM WHITE CROCK maintient une consistance crémeuse et étalable idéale pour être ajoutée au besoin à la glace lors de la préparation de cornets et de coupes.
JOYCREAM WHITE CROCK atteint sa consistance optimale après 2 à 3 heures à -15 °C.
JOYCREAM WHITE CROCK est également idéale pour le panaché classique des glaces.
AVERTISSEMENT : JOYCREAM WHITE CROCK doit être soigneusement mélangée jusqu'à complète homogénéité avant le retrait de l'emballage.
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