Dalle praline alle tavolette, dalle barrette alle inclusioni: IRCA Group porta nel mondo confectionery la sua expertise italiana, offrendo un ecosistema completo di ingredienti pensati per coniugare qualità, innovazione e performance in ogni creazione.
Offriamo ingredienti e coperture pensate su misura. Le nostre formulazioni sono progettate per garantire performance costanti, stabilità e un’ottima esperienza sensoriale, adattandosi a ogni esigenza produttiva.
Ogni ricetta può essere personalizzata per viscosità, cristallizzazione, comportamento in fusione e resa, assicurando precisione, efficienza e risultati ottimali lungo l’intera linea di produzione.
IRCA Creamatrix Technology: la nostra esclusiva matrice per la gestione della parte grassa delle creme, che consente di ottenere texture distintive ed esperienze sensoriali uniche.
Sistemi di concaggio e temperaggio ad alta precisione: per un'ottima stabilità di gusto e una qualità costante.
Smart Compound Line: soluzioni alternative al cioccolato a prestazioni elevate, versatili e convenienti.
Che si tratti di un ripieno al caramello, di un’inclusione croccante o di una glassa al cioccolato vellutata, IRCA Group crea esperienze multisensoriali che rispondono ai trend attuali della golosità e del better-for-you.
Nel nostro Innovation Center, i team di ricerca e sviluppo collaborano con i clienti per ideare nuove ricette e soluzioni su misura, garantendo tempi di sviluppo rapidi e performance impeccabili in ogni produzione.
La nostra gamma spazia dal cioccolato puro alle soluzioni CBE e super compound, combinando gusto, performance e sostenibilità.
I nostri blend di cioccolato offrono versatilità e autentico gusto italiano, mentre le linee CBE/CNO e Super Compound garantiscono una lavorazione fluida e una texture paragonabile al burro di cacao, ideali per ricoprire, modellare e glassare.
Disponibili anche in versioni plant-based, senza zuccheri aggiunti e arricchite di proteine.
Con oltre cinquant’anni di esperienza, la IRCA Creamatrix Technology garantisce una cremosità ineguagliabile e massima affidabilità.
Grazie alla IRCA Blending Technology, offriamo creme multi-texture con stabilità perfetta, creando soluzioni per il mondo confectionery che coinvolgono tutti i sensi e assicurano prestazioni impeccabili anche su scala industriale.
Dalle creme più classiche alle soluzioni aromatizzate o con texture uniche, fino alle paste aromatizzanti, ogni ricetta è studiata per unire piacere e funzionalità, disponibile anche in versioni vegan e better-for-you
Caramello: una gamma golosa e completamente personalizzabile in gusto e consistenza, pensata per arricchire ogni creazione confectionery con note di piacere e carattere.
Frutta secca: dalle nocciole tostate su misura ai pistacchi premium provenienti dai nostri stabilimenti, in cui controlliamo ogni fase del processo - dalla selezione della materia prima alla tostatura - per garantire qualità costante e massima possibilità di personalizzazione delle ricette.
Cereali, cluster, biscotti e crumble: un portfolio ampio e versatile, che combina gusto, texture e funzionalità. Grazie a tecnologie avanzate e competenze specifiche, offriamo soluzioni performanti e per tutti i trend, con un’elevata capacità di personalizzazione per ogni esigenza produttiva.
La nostra piattaforma dedicata alla frutta unisce expertise italiana e tecnologie di lavorazione avanzate per preservare il gusto autentico e la consistenza naturale degli ingredienti.
Grazie a impianti all’avanguardia e alla nostra esclusiva DualPhase technology - un processo di disidratazione combinato che riduce lo stress termico e mantiene intatte struttura, consistenza e sapore - garantiamo qualità e performance costanti.
La gamma comprende frutta candita, semicandita, disidratata e ripieni e puree a base di frutta, ideali per applicazioni confectionery e per lo sviluppo di concept better-for-you.
Che tu stia sviluppando un nuovo prodotto, ampliando la produzione o cercando soluzioni di ingredienti su misura, il team IRCA Group è pronto a collaborare al tuo fianco. Connettiti con noi e scopri come trasformare le idee in esperienze straordinarie.