Depuis 75 ans, Dobla aide les pâtissiers à transformer les idées en réalités irrésistibles. Décorations, garnitures et remplissages en chocolat haut de gamme - faits pour la performance, faits pour inspirer. Fabriqué pour les chefs, aimé par les clients.
Fondée en 1950, Dobla est un leader mondial des décorations, garnitures et produits à remplir (coupelles) en chocolat haut de gamme. Nous nous associons aux meilleurs chefs pâtissiers du monde pour transformer les idées en desserts irrésistibles, grâce à un design de précision, une qualité constante et une application sans effort. Nous donnons vie à la créativité, morceau après morceau, tasse après tasse. Où que vous soyez, nous offrons des performances en lesquelles vous pouvez avoir confiance. That’s the Dobla Touch
ONotre histoire a commencé en 1950 à Alkmaar. Jan Willem Dontje (1921–1988) et Geertje Leentje Blank (1927–2010) ont ouvert une petite entreprise de gros pour les ingrédients de boulangerie, opérant initialement à partir de leur domicile.
L'entreprise s'est rapidement développée, s'installant à Bierkade à Alkmaar, où Geertje a commencé à produire des moules à chocolat et des pièces décoratives, marquant le début de ce qui allait devenir la spécialité de Dobla. À la fin des années 1980, Dobla était devenue une entreprise prospère, maintenant basée à Kitmanstraat. Lorsque Jan Willem est décédé en 1988, son fils Arthur Dontje (né en 1959) a repris les rênes de l'entreprise.
Mais à peine un an plus tard, le 16 novembre 1989, un désastre frappe : un incendie dévastateur détruit l'usine. Ce qui avait été construit avec passion et vision semblait maintenant perdu du jour au lendemain.
Là où d'autres auraient pu voir la fin, Arthur Dontje a vu une opportunité. Après l'incendie, il a décidé de vendre le commerce de gros, Holland Food Center, et a quitté Alkmaar pour recommencer. En 1991, une nouvelle usine plus grande a été construite à Heerhugowaard, marquant le début d'une phase dynamique de croissance internationale.
De nouveaux sites de production ont suivi : Kessel en Belgique (1998), Duluth aux États-Unis (2005) et un centre logistique à Meer, en Belgique (2006). En 2011, Dobla s'est étendue à l'Asie avec l'ouverture d'une usine à Vung Tau, au Vietnam, dédiée aux décorations en chocolat artisanales et abritant la Dobla Pacific Pastry Academy, un centre de formation pour les professionnels.
La même année, un hommage aux fondateurs de l'entreprise est dévoilé dans le magasin phare de Dobla à Alkmaar, où les portraits de Geertje et Jan Dontje sont placés en position d'honneur. En 2013, le musée Dobla a été inauguré sur le même site, célébrant le voyage qui a transformé une entreprise familiale en un leader mondial des décorations en chocolat en un peu plus de six décennies.
Nous pensons que chaque gourmandise sucrée doit non seulement avoir un goût exceptionnel, mais aussi être irrésistible, car les consommateurs achètent avec tous leurs sens. C'est pourquoi notre passion est d'aider les clients à créer des expériences passionnantes grâce à nos créations chocolatées. Des essentiels polyvalents aux designs distinctifs et aux pièces emblématiques, nous proposons des solutions de décoration de haute qualité qui inspirent la créativité, rehaussent l'attrait et enrichissent chaque instant.
That’s the Dobla Touch.
Rencontrez les pâtissiers qui inspirent, innovent et donnent vie aux créations Dobla. Découvrez leurs histoires, leur passion et comment ils transforment les décorations en chocolat en expériences inoubliables.
Chez Dobla, nous croyons que le chocolat est plus que du goût. C'est la vision, l'imagination et la confiance. Nos valeurs guident tout ce que nous faisons : fixer des objectifs ambitieux, encourager la créativité, bâtir la fiabilité et tracer notre propre voie en toute indépendance. Elles façonnent notre collaboration avec les chefs, les partenaires et les jeunes talents du monde entier, inspirant l’excellence aujourd’hui et façonnant l’avenir de la pâtisserie demain.
Ambitieux
Nous visons l'excellence. Nous repoussons sans cesse les limites pour être meilleurs, plus rapides, plus intelligents et plus beaux. Les défis nourrissent notre passion.
Créatifs
La créativité coule dans nos veines. Des produits aux idées, nous surprenons et inspirons, encore et encore.
Fiables
Un accord est un accord. Nous tenons notre parole, à chaque fois. Les chefs et les partenaires savent qu'ils peuvent compter sur nous.
Indépendants
Nous traçons notre propre chemin. Avec courage, vision et détermination, nous explorons de nouveaux horizons et réinventons notre secteur.
Nous croyons en la créativité - l'étincelle d'imagination qui transforme le chocolat en art. C'est pourquoi nous sponsorisons fièrement la Coupe du Monde de la Pâtisserie, en soutenant les chefs les plus visionnaires du monde.
Nous croyons en l'évolution : transmettre les connaissances, cultiver les jeunes talents et collaborer avec les écoles pour faire émerger les idées de demain. L'avenir de la pâtisserie repose sur l'inspiration, l'innovation et le courage de grandir.
Scopri The Signature Collection, un mondo di ingredienti autentici pensato per ispirare, valorizzare il talento e accompagnare gli chef nelle loro creazioni d’autore.